6 et 7 janvier,Cambodge, visite de Battambang

6 janvier

Ouf, enfin arrivés à la frontière après 5 heures de bus vétuste mais climatisé.

Très bonne impression, les douaniers sont charmants. 15mn pour avoir notre visa.

Il reste 2h30 de route avec ce taxi, mais je n’ai qu’a moitié confiance : circulation normale (côté droit) et véhicule avec conduite à droite. Donc, c’est moi qui suis en face des camions quand le lascar veut doubler et qu’il déboîte pour voir la route….. Quelques frayeurs jusqu’à ce que lui dise que je voulais arriver en vie, ça l’a fait rire….mais il s'est calmé.

7 janvier

"Donne moi un demi kilo de gaz pour faire l’aller retour à Battambang."

Par contre, les raccords, ça craint un peu, ils sautent tout seuls, interdit de fumer !

Lendemain matin, petite ballade en moto dans la campagne Khmer.                              Avec Sam Sarom notre hôte à Battambang, un guide super qu'il faut rencontrer à tout prix, il a une manière délirante de tout expliquer, de l'histoire (trop triste) du Cambodge  à la fabrication du gâteau de bambou (ci-dessous) il s'agit de riz au lait de coco et petits légumes rouges cuits dans un bambou fermé par une feuille. C'est délicieux. Et c'est chauffé avec le son du riz et les épluchures de bambou... belle organisation ! Pas de pertes.

Mémorial rappelant le génocide. Sur ce bas relief, les khmers rouges vident la ville de tous ses habitants, et tuent ceux qui ne vont pas assez vite…

Les villages autour de Battambang sont essentiellement peuplés par ces habitants qui ne sont pas revenus vivre en ville. La psychose est toujours latente.

Alors là, c’est un festival d’odeurs. Ces braves Khmers remplissent des bacs avec du poisson qu’ils laisseront mijoter pendant 8 semaines.

                                                  Bonjour l'odeur

Voilà le produit fini : un pâté de poisson plus ou moins pourri tout à fait délicieux…

Claies de poissons séchés. Encore une odeur inconnue, mais très ...présente

Fabrique artisanale de galette de riz.

Le four est chauffé avec du son de riz, et la cendre est récupérée pour servir d’isolant. Rien ne se perd ici non plus. La pate de riz est cuite à la vapeur sur un tissus.

On voit la main de la femme qui retourne sa galette, le tour de main est précis.

Séchage solaire.

Et c'est fin.

Le village.

Le coup de la panne…

Mais c'est comme au Maroc, ça va très vite à réparer.

Fabrique de bâtonnets d'encens.

Appareil ingénieux servant à découper de fins morceaux de bambous,

Qui servirons à préparer les bâtonnets d’encens.

Ancienne maison du début du siècle dernier.

Les parquets sont en ébène, c'est splendide.

Ces 2 maisons "bourgeoises" sont les seules de Battambang à ne pas avoir été démolies par les khmers rouges

Détail du plafond.

L'épaisseur de bois alliée à une convection naturelle rafraîchit la maison. Très ingénieux.

La maison fait chambre d'hôtes à l'occasion, spartiate, mais spacieux. Il ne reste que très peu de meubles, la plupart ayant été détruits par les khmers rouges